Рустикален ябълков галет с нежна основа от бадемово брашно и ароматен бадемов крем. Формата не трябва да бъде съвършена - точно свободно прегънатите краища му придават домашен и красив вид.
Печене 30-40 мин
На 180°C
Без глутен
Основа от бадемово брашно
Тестото - 30 мин
В хладилника, между два листа хартия
До 3 дни
В хладилник, покрит
Защо ще харесаш тази рецепта
- Без глутен
- Не изисква специална форма
- Съчетава ябълки, бадеми и лек аромат на ванилия
Необходими продукти
За основата
- 200 г бадемово брашно
- 3 с.л. кокосова или обикновена захар
- 80 г студено масло
- 1 жълтък
За ябълките
- 2-3 ябълки
- 1 ч.л. канела
- 1-2 ч.л. кокосова захар или кленов сироп
За бадемовия крем
- 100 г бадемово брашно
- 2 с.л. ядково или обикновено масло
- 1 ч.л. мед или кленов сироп
- Щипка ванилия
- Малко бадемов ликьор или лимонова есенция по желание
За намазване
- 1 жълтък
- Малко кокосова захар за поръсване
Начин на приготвяне
Направи основата
Смеси бадемовото брашно и захарта. Втрий студеното масло, добави жълтъка и събери тестото. Оформи диск между два листа хартия и охлади 30 минути.
Подготви крема
Смеси бадемовото брашно, ядковото масло, меда, ванилията и избрания аромат до гъст крем.
Подготви ябълките
Нарежи ябълките на тънки резени и ги смеси с канелата и подсладителя.
Сглоби
Разточи охладеното тесто между листовете хартия в кръг. Махни горния лист, разпредели крема, като оставиш свободен борд около 4 см, и подреди ябълките. Прегъни краищата навътре.
Изпечи
Намажи борда с жълтък и поръси със захар. Печи на 180°C за около 30-40 минути до златист цвят. Охлади преди преместване.
Полезни съвети
- Безглутеновата основа е по-крехка - работи с нея върху хартия за печене
- Ако тестото омекне, върни го в хладилника за 10 минути
- Нарежи ябълките равномерно, за да се изпекат едновременно
Как да съхраняваш
Съхранявай покрит в хладилник до 3 дни. Поднеси на стайна температура или леко затоплен.
За рецептата
- Фурна: 180°C
- Печене: около 30-40 мин
- Охлаждане на тестото: 30 мин
- Форма: не е нужна
- Съхранение: до 3 дни в хладилник
Работим по първия ни рецептурник с обичани семейни рецепти.
Може да ти хареса още
Сладкиши и десерти
Ябълков сладкиш с кафяво масло и хрупкав крамбъл
Мек и сочен сладкиш с кафяво масло и канела, карамелизирани ябълки и хрупкав маслен крамбъл.
- Печене 40-50 мин
- 175°C
Сладкиши и десерти
Лимонова торта с нежен маскарпоне крем
Свежа лимонова торта с меки блатове и лек крем от маскарпоне и крема сирене.
- Печене 25-30 мин
- 2 блата
Сладкиши и десерти
Торта Шварцвалд с череши и ванилов маскарпоне крем
Наситен шоколадов блат, сочни череши и пухкав ванилов крем - празнична торта, която се приготвя спокойно у дома.
- Печене 30-35 мин
- За специален повод
Сладкиши и десерти
Сочен портокалов кекс със сироп и крема сирене
Ароматен портокалов кекс, напоен с цитрусов сироп и завършен с нежна глазура от крема сирене.
- Печене 50-60 мин
- 170°C
Коментари (0)
Все още няма коментари. Ако приготвиш рецептата, ще се радваме да ни разкажеш как се е получила.