Маслена основа, ароматен бадемов крем и летни плодове - този тарт съчетава хрупкаво тесто, мек пълнеж и свежа киселинност. Бадемовият ликьор е по желание, но придава по-дълбок ядков аромат.
Печене 35-40 мин
На 180°C
Форма за тарт около 24 см
С маслена основа
Тестото - 30-40 мин
В хладилника преди разточване
До 3 дни
В хладилник, покрит
Защо ще харесаш тази рецепта
- Класическа маслена основа
- Богат бадемов пълнеж
- Може да се приготви с различни сезонни плодове
Необходими продукти
За масленото тесто
- 200 г брашно
- 50 г захар
- Щипка сол
- 100 г студено масло на кубчета
- 2 жълтъка
- 2-3 с.л. ледена вода
За бадемовия крем
- 200 г смлени бадеми
- 60 г захар
- 2 яйца
- 1 с.л. бадемов ликьор по желание
- 4 с.л. разтопено масло
За плодовете
- Кайсии на тънки резени
- Малини по желание
- Малко захар
- Шепа филирани бадеми
Начин на приготвяне
Направи тестото
Смеси брашното, захарта и солта. Втрий студеното масло до трохи. Добави жълтъците и ледената вода и събери тестото без продължително месене. Охлади 30-40 минути.
Приготви крема
Смеси смлените бадеми, захарта, яйцата, ликьора и разтопеното масло до гладък крем.
Оформи основата
Разточи охладеното тесто и го постави във форма за тарт около 24 см. Притисни по стените и надупчи дъното с вилица.
Добави плънката
Разпредели бадемовия крем върху основата. Подреди кайсиите и малините и поръси с малко захар и филирани бадеми.
Изпечи
Печи на 180°C за 35-40 минути, докато кремът се стегне и тартът стане златист. Охлади преди разрязване.
Полезни съвети
- Не меси масленото тесто дълго
- Ако основата омекне при оформянето, охлади я отново за 10-15 минути
- Използвай стегнати, не прекалено узрели кайсии
Как да съхраняваш
Съхранявай покрит в хладилник до 3 дни.
За рецептата
- Фурна: 180°C
- Печене: 35-40 мин
- Форма за тарт: около 24 см
- Охлаждане на тестото: 30-40 мин
- Съхранение: до 3 дни в хладилник
Работим по първия ни рецептурник с обичани семейни рецепти.
Може да ти хареса още
Сладкиши и десерти
Ябълков сладкиш с кафяво масло и хрупкав крамбъл
Мек и сочен сладкиш с кафяво масло и канела, карамелизирани ябълки и хрупкав маслен крамбъл.
- Печене 40-50 мин
- 175°C
Сладкиши и десерти
Лимонова торта с нежен маскарпоне крем
Свежа лимонова торта с меки блатове и лек крем от маскарпоне и крема сирене.
- Печене 25-30 мин
- 2 блата
Сладкиши и десерти
Торта Шварцвалд с череши и ванилов маскарпоне крем
Наситен шоколадов блат, сочни череши и пухкав ванилов крем - празнична торта, която се приготвя спокойно у дома.
- Печене 30-35 мин
- За специален повод
Сладкиши и десерти
Сочен портокалов кекс със сироп и крема сирене
Ароматен портокалов кекс, напоен с цитрусов сироп и завършен с нежна глазура от крема сирене.
- Печене 50-60 мин
- 170°C
Коментари (0)
Все още няма коментари. Ако приготвиш рецептата, ще се радваме да ни разкажеш как се е получила.