Лека плодова торта с пухкав блат, маскарпоне крем, шамфъстък и пресни ягоди. Лимоновата кора освежава крема и балансира сладостта, а ягодите я превръщат в красив десерт за специален повод.
Печене 25-30 мин
На 180°C
Крем без варене
Маскарпоне, сметана и шамфъстък
Охлаждане поне 2 ч
Преди украсата с ягоди
За празник
Рожден ден или пролетен празник
Защо ще харесаш тази рецепта
- Свежа комбинация от ягоди и шамфъстък
- Лесен крем без варене
- Подходяща за рожден ден или пролетен празник
Необходими продукти
За блата
- 4 яйца
- 200 г захар
- 240 мл прясно мляко
- 390 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 50 мл кокосово или друго неутрално масло
За крема
- 250 г маскарпоне
- 200 мл студена сладкарска сметана
- 1 ч.л. ванилия
- 2 с.л. крем от шамфъстък или смлени шамфъстъци
- 2-3 с.л. пудра захар
- Настъргана кора от 1 необработен лимон
За украса
- Пресни ягоди
- Шамфъстък по желание
Начин на приготвяне
Изпечи блата
Загрей фурната на 180°C. Разбий яйцата със захарта до светла пухкава смес. Добави млякото и мазнината. Пресей брашното с бакпулвера и го добави на части. Изсипи във форма и печи 25-30 минути или до суха клечка. Охлади напълно.
Направи крема
Разбий маскарпонето, студената сметана и ванилията до гладък и стабилен крем. Добави шамфъстъка, пудрата захар и лимоновата кора и разбъркай кратко.
Сглоби
Разрежи блата на две равни части. Нанеси част от крема върху първия слой, постави втория и покрий с останалия крем.
Охлади и украси
Остави тортата в хладилник поне 2 часа. Украси с пресни ягоди и шамфъстък непосредствено преди сервиране.
Полезни съвети
- Блатът трябва да бъде напълно охладен
- Не разбивай маскарпонето прекалено дълго
- Подсуши ягодите добре, за да не пуснат излишна вода върху крема
Как да съхраняваш
Съхранявай в хладилник до 3 дни. Добави пресните ягоди възможно най-близо до сервирането.
За рецептата
- Фурна: 180°C
- Печене: 25-30 мин
- Охлаждане: поне 2 ч
- Съхранение: до 3 дни в хладилник
Работим по първия ни рецептурник с обичани семейни рецепти.
Може да ти хареса още
Сладкиши и десерти
Лимонова торта с нежен маскарпоне крем
Свежа лимонова торта с меки блатове и лек крем от маскарпоне и крема сирене.
- Печене 25-30 мин
- 2 блата
Сладкиши и десерти
Торта Шварцвалд с череши и ванилов маскарпоне крем
Наситен шоколадов блат, сочни череши и пухкав ванилов крем - празнична торта, която се приготвя спокойно у дома.
- Печене 30-35 мин
- За специален повод
Сладкиши и десерти
Торта Павлова със сметанов крем и свежи плодове
Хрупкава отвън, мека и нежна отвътре - Павлова с лек ванилов крем и сезонни плодове.
- Печене 90 мин
- Без брашно
Сладкиши и десерти
Ябълков сладкиш с кафяво масло и хрупкав крамбъл
Мек и сочен сладкиш с кафяво масло и канела, карамелизирани ябълки и хрупкав маслен крамбъл.
- Печене 40-50 мин
- 175°C
Коментари (0)
Все още няма коментари. Ако приготвиш рецептата, ще се радваме да ни разкажеш как се е получила.